Großes Nachreifepotenzial und hohe Volumenausbeuten zeichnen unser Mehl aus der Bäckermühle aus. Die feinstvermahlene Kleie bei konstant niedrigen Vermahlungstemperaturen macht es einzigartig. Planen Sie mit uns Ihren individuellen Mühlomat – perfekt abgestimmt auf Ihre Backwaren, Betriebsanforderungen und Bäckereistrukturen.
Ob grober Schrot, lockere Flocken oder feines Mehl – unsere Einlegesiebe in Lochgrößen von 0,5 mm bis 5,0 mm ermöglichen eine präzise Vermahlung. Zusätzlich lassen sich Mahlgeschwindigkeit und Drehrichtung individuell anpassen, um ein perfekt abgestimmtes Mahlerzeugnis zu erzielen. Dank der intuitiven Steuerung ist der Mühlomat als Bäckermühle sofort einsatzbereit – ganz ohne Vorkenntnisse oder Rezeptvorgaben.
Dank ausgeklügelter Technik liefert der Mühlomat direkt beste Mehle. Die angesaugte Luft sorgt durch ihre Sauerstoffwirkung für höchste Volumenausbeuten bei Backwaren. Gleichzeitig gewährleistet die spezielle Schleusentechnik eine Mehlausbeute von 100 % – feiner Mehlstaub wird vollständig zurückgeführt, sodass kein wertvolles Lebensmittel verloren geht.
Durch Unterdruck wird das Mehl direkt durch das gewählte Sieb aus der Mahlkammer abgesaugt – schonend und ohne Reibung. Dadurch bleibt die Erwärmung des Mahlguts minimal. Die Förderluft wird im Sekundentakt automatisch gereinigt und vom feinen Mehlstaub befreit – für 100% staubfreies Mahlgut. Dank des JET-Filters ist ein durchgehender 24-Stunden-Betrieb möglich. Selbst der kleinste Mühlomat produziert so bis zu 2 Tonnen Mehl pro Tag.
Das Herzstück des Mühlomat ist das patentierte Prall-Schneidmahlwerk. Hier wird das Mahlgut in Bruchteilen einer Sekunde zwischen rotierenden Mahlscheiben (bis zu 4.000 U/min) und der Prallplatte aufgeschlossen. Dank der Absaugung entsteht nur minimale Reibung – das Getreide wird kaum erwärmt, sodass alle wertvollen Nährstoffe vollständig im Mehl erhalten bleiben. Kein Verlust, maximale Qualität – für perfekte Backergebnisse.
